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永春佛手是乌龙茶吗?永春佛手茶简介

永春佛手是乌龙茶吗?永春佛手茶简介

  永春佛手又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手”。永春佛手是福建乌龙茶中风味较独特的一款名茶,主产于福建省永春县苏坑、玉斗等乡镇周围海拔600~900米高山处。

  佛手茶树品种的春芽有红芽佛手与绿芽佛手两种,以红芽更佳。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮厚实,色泽沙绿油润。汤色黄绿清亮,香气清幽而细长;滋味轻甘甜润,水特别柔顺,有入口即化的感觉。回味甘爽,口齿留香。整体的感觉,永春佛手较铁观音更为轻柔。

  从叶底上观察,永春佛手的发酵度不高,保存了茶叶中新鲜的营养成分,因此通常需要密封后放冰箱保鲜。

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