传统上，马帮在茶马古道上的长途贩运，普洱茶从出产区被运输到消费区，需要较长的时间，沿途经过不同自然条件的地区，正是对普洱茶进行不规则后发酵、使其功效得以...[阅读全文]

　　普洱茶是晒青毛茶，通过阳光来干燥，水分一般保持在10%左右。越来越多的人意识到，普洱茶后发酵的核心，便是普洱茶可以在一定水分、一定空气和一定温度下自然发酵，...[阅读全文]

　　普洱茶能用冷水泡吗？可以的，冷水泡茶慢慢浓。用冷水泡的普洱茶不涩，偏甜。但只能喝出表面的味道，内质无法充分发挥。所以，用热水泡茶是常识。[阅读全文]

　　不会。生茶与熟茶的关系就如米与饭的关系，米放得再久也不会变成饭，因为它没有蒸煮过。生茶放再久也不会变成熟茶因为它没有渥堆发酵过。[阅读全文]

　　春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。春茶和秋茶饱满，夏茶偏寡；秋茶外形看起来相对黄一...[阅读全文]

　　先说生茶。看外形：老茶饼面泛黄，新茶饼面偏绿。看茶汤：老茶茶汤偏黄，新茶茶汤泛绿。闻香气：老茶有香沉，内敛。生茶香气高扬，比较飘。品滋味：老茶苦涩较弱，...[阅读全文]

　　不能。你摆在家里的茶长霉了，长的一般是白霉，茶上面的白霉，是活着的微生物啊，你喝下去可能会中毒。我们需要清楚一个概念，普洱茶在加工过程中（特别是普洱熟茶...[阅读全文]

　　一般而言，茶叶制作过程中的“发酵”是指茶叶里氧化酶的酶促反应，比如乌龙、白茶、红茶就是通过这种“发酵”制成的；而另一种“发酵”则是在经过高温杀青破坏了酶...[阅读全文]

　　首先，如果这里指的是制成普洱茶的成品茶，那么作为成品茶的普洱茶不能做别的茶。但是，如果这里指的是制作普洱茶的鲜叶原料，则可以制作别的茶，可能是红茶，也可...[阅读全文]