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白茶
白茶主要有哪些品种? 白茶主要有哪些品种?

  按加工工艺,白茶可分为不炒不揉捻的传统白茶和轻度揉捻的新工艺白茶两类。传统白茶按原料嫩度又可分为白芽茶和白叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉、江西仙台大白等)。白...[阅读全文]

白茶有什么特性? 白茶有什么特性?

  白茶是我国特产,主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等县(市),以福鼎大白、政和大白、水仙等茶芽多茸毛的茶树品种加工而成,加工时不炒、不揉、不捻,自然晾干...[阅读全文]

什么是白茶,如何分类? 什么是白茶,如何分类?

  选用芽叶茸毛细密的茶青经过萎凋、干燥两道工艺制成的茶称为白茶,其特点是不杀青,不揉捻,茶性“功同犀角”,茶味清淡醇爽。白茶可分为两类。(1)白芽茶:完全选...[阅读全文]

形似银针、白毫披身的银针茶 形似银针、白毫披身的银针茶

  通常来讲,银针茶,以形似银针而得名。现在市场上所提到的银针,几乎全是指白毫银针,简称银针。而白毫银针,产自福鼎、政和等地,是白茶的一种。另外,还有“君山...[阅读全文]

冲泡白毫银针应注意什么? 冲泡白毫银针应注意什么?

  白毫银针芽壮肥硕,茸毫浓密,色泽银灰,宜用95℃以上沸水开汤冲泡。开汤后茶芽吸水,先是芽尖向上竖立着悬浮在杯中,然后徐徐下沉,下沉时有快有慢,上下交错,蔚...[阅读全文]

冲泡白牡丹应注意什么? 冲泡白牡丹应注意什么?

  白牡丹外形肥壮,叶片连枝,叶态自然,叶色灰绿,内藏银白芽心,俗称“抱心仙子”。沸水开汤后绿叶映衬绿芽,宛如蓓蕾初绽,纤娇秀美,汤色杏黄明亮,毫香鲜嫩持久...[阅读全文]

白茶的春茶、夏茶和秋茶品质有何不同? 白茶的春茶、夏茶和秋茶品质有何不同?

  白茶虽然可以采春、夏、秋三季,却以春季的品质最佳。春季的茶,嫩梢萌发整齐,芽毫肥壮,茸毛多而洁白,叶质柔软,制作出的成茶多为高级白茶,尤其以肥芽制作银针...[阅读全文]

不炒不揉的白茶 不炒不揉的白茶

  白茶,为我国六大茶类之一,早在宋代即有记载。要注意的是,看起来呈白色或者叫“XX白茶”并不一定是白茶。比如非常有名的安吉白茶,它就是绿茶,而不是白茶,之所...[阅读全文]

白茶一般什么时候采摘? 白茶一般什么时候采摘?

  茶类的品质优劣与采摘时间密切相关。就白茶而言,白毫银针采摘时间比白牡丹早,白牡丹的采摘时间又比寿眉早。一般来讲,白茶可采春、夏、秋三季,以春茶品质最优,...[阅读全文]