太平猴魁怎么做？太平猴魁制作方法
太平猴魁，属于绿茶类，是我国历史名茶之一。有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。那太平猴魁究竟是怎么做的呢？
制作步骤
太平猴魁的制作主要分为五个步骤。
一为采摘
清晨朦雾中就上山摘采，一般只采到上午10时。
二为捡尖
鲜叶采摘后倒在拣板上，按一芽二叶的标准，一朵一朵的进行挑选。
三为摊放
对精心挑剔出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上。
四为杀青
炒制时，不时变换手势。使茶叶形成独特的扁、平、直形状。
五为烘干
烘干分头烘、二烘、拖老烘。
要点总结：
1.太平猴魁只在早上采摘，一般只采到上午10时。
2.太平猴魁所有步骤都是人工，没有机器的制作步骤。
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