大佛茶是什么茶？新昌大佛龙井茶的来历传说
大佛茶是大佛龙井茶的前身。大佛龙井是产自浙江省新昌县的一种绿茶，创制于20世纪80年代中期，因新昌县境内的大佛寺而得名。大佛寺是深藏在新昌石城山峡谷中的一座千年古刹，寺内依山崖石壁而凿的巨型弥勒佛石像，始建于南朝齐梁年间，是中国早期弥勒石窟造像在江南仅存的遗迹。
关于大佛龙井的来历，在新昌有一个与佛有关的传说。相传很早很早以前，有一位妇人住在新昌大佛寺旁边的大佛寺村。一天夜里，妇人去大佛寺祈梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了几片树叶泡饮，其汤水芳香扑鼻。
妇人醒后，依梦中的记忆找到了那棵树，她学着大佛采叶泡饮，果然滋味鲜醇，香透肌骨。妇人在饮用这种茶后精神越来越好，身体也一天比一天健康。她没有忘记大佛托梦的恩典，不仅把这种泡饮茶叶的方法传授给了到寺里进香的善男信女，而且把那棵树的叶芽扦插繁育，广为种植。人们称这种茶为“大佛茶”。
后来，新昌人改进了制茶工艺，用这种茶树的叶芽加工成龙井茶，即成了现代“大佛龙井”。
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