千两茶的制作工艺
“千两茶”是黑茶的一种，其制作工艺发源传承于湖南省益阳市安化县境内，以每卷（支）茶叶净含量合老秤一千两而得名。因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
千两茶制作工艺分为黑毛茶制作和千两茶加工两个阶段。黑毛茶根据茶叶叶片数分级，一级鲜叶要求一芽二三叶，二级分为一芽三四叶，三级分为一芽四五叶。加工千两茶所采用的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。
在谷雨前后采摘的鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等5道工序。初制而成黑毛茶，而每年6、7、8三月为最适宜千两茶加工的时期。
千两茶的包装和加工同时完成，包装工具是竹篓。竹篓选料讲究，需要长为一丈九尺二至一丈九尺八的新竹。因为韧性弹性俱佳，先用篾片捆压。篾片在紧缩的过程中逐渐缩小直至最后成为定型的竹篓。
千两茶的茶胎使用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保证品质。
黑毛茶经过筛分、拼配。用高温蒸汽软化倒入竹篓中并封好入口。压制时，五人一排，一脚着地、一脚踩茶，利用人体的弹跳和杠杆原理压紧茶叶。中间扎篾箍，先用脚踩，后用杠压，然后冷却，最后进行自然干燥。日晒夜露七七四十九天，聚天地之灵气，集日月之精华，一支紧压千两茶宣告完成。
- 上一篇：黑茶与普洱茶的区别
- 下一篇：黑茶和普洱茶有什么区别？
相关阅读
推荐阅读
猜你喜欢
精彩推荐
- 黄茶的产地有哪些？
- 花茶制作之“窨制”
- 肉桂茶属于什么茶？武夷肉桂茶是红茶吗？
- 桐城小花是什么茶？桐城小花茶的特点与介绍
- 桂花茶属于什么茶？桂花茶的品种
- 福鼎太姥山白茶的由来传说
- 赵州禅师“吃茶去”
- 茯茶里的金花是什么？怎么形成的？
- 什么是禅茶？
- 红茶的发酵程度是多少？
- 雅安藏茶是什么茶？雅安藏茶的功效与作用
- 漳平水仙属于什么茶？漳平水仙茶的特点与功效
- 白鸡冠是什么茶？白鸡冠的由来、特点、功效作用
- 八仙茶属于什么茶？是哪里的？有什么特点？
- 岭头单丛是什么茶？白叶单丛茶的特点与由来
- 白沙绿茶属于什么茶？海南白沙绿茶的功效
- 大方茶属于什么茶？哪里产的？与龙井有什么区别？
- 石崖茶属于什么茶？石崖茶的功效与特点
- 湖北老青茶是什么茶？羊楼洞川字茶的历史
- 恩施玉露是什么茶？恩施玉露茶的由来与制作工艺
- 峨眉山的禅茶文化
- 普陀佛茶属于什么茶？普陀山佛茶的来历与特点
- 紫笋茶属于什么茶？顾渚紫笋的产地及介绍
- 天柱剑毫是什么茶？天柱剑毫的功效与作用
- 寺院里的禅茶与“禅茶一味”的境界
- 铁罗汉是什么茶？铁罗汉的特点、功效与作用
- 海青茶叶怎么样？海青茶的历史
- 四大名丛属于什么茶？分别是哪四个？
- 伍家台贡茶是什么茶？皇恩宠锡茶的来源介绍
- 黄茶是凉性还是热性的？喝黄茶的好处
- 信阳毛尖产自哪里？信阳毛尖的主要产地
- 九曲红梅是什么茶？九曲红梅茶的产地与特点
- 西山茶属于什么茶？桂平西山茶的特点与功效
- 下关沱茶属于什么茶？下关沱茶的功效与作用
- 茗粥是什么茶？茗粥的意思
- 感通茶是什么茶？云南大理感通茶介绍
- 太华茶属于什么茶？徐霞客与太华茶
- 黑茶的传说故事
- 新工艺白茶是什么？创始人是谁？历史有多久？
- 宝洪茶是什么茶？宜良宝洪茶的特点与功效
- 千两茶的制作工艺
- 黑茶和普洱茶有什么区别？
- 贡眉和寿眉是一种茶吗？茶叶科普之贡眉和寿眉
- 白茶是什么茶，怎么制作出来的？
- 青茶的著名品种有哪些？
- 普洱茶可以放冰箱保存吗？
- 工夫红茶为什么叫工夫红茶？
- 金山翠芽属于什么茶？镇江金山翠芽的产地与特点
- 茶道为什么倡导“结缘”？
- 金丝皇菊的功效与作用
- 如何冲泡黑茶小袋茶？
- 君山银针是一种什么茶？君山银针的简介
- 白茶是怎么制作出来的？自然简朴的白茶制作技艺
- 认识黑茶，黑茶的分类与营养功效
- 小寒喝什么茶？普洱熟茶、黑茶、红茶
- 福建的红茶是怎么制作的？做工考究的红茶制作技艺
- 开化龙顶属于什么茶？开化龙顶茶的功效作用
- 茶有什么功效？茶的药用价值
- 养生延年黄山茶——荣西禅师
- 普洱茶名的由来
- 绿茶的由来和分类
- 寺院“普茶”的意义
- 黑茶是后发酵茶吗？
- 乾隆与龙井茶的故事
- 雁荡毛峰属于什么茶？雁荡毛峰茶的特点与由来
- 茶道为什么倡导“分享”？
- 铁观音的原产地是哪里？
- 与寺院有关的茶有哪些？佛茶的地理分布
- 安吉白茶是哪里产的茶？浙江安吉白茶简介
- 什么是禅茶公案？
- 台湾包种属于什么茶？台湾包种的发源地与名字由来
- 苍山雪绿是什么茶？云南苍山雪绿茶介绍
- 什么是佛茶，佛茶应该具备哪些条件？
- 岭头单丛有什么特征？
- 乌龙茶适合用什么茶具冲泡？
- 碧螺春是什么茶？碧螺春茶的产地、采制、特点
- 喝花茶适合用什么茶具？
- 绿茶用多少度的水泡最好，适合用什么茶具？
- 喝茶益身，茶在生活中的重要性
- 怀素的《苦笋帖》是现存最早记述茶事的佛门手札
相关名词
推荐内容
最新更新
- [梦参法师]学佛有效果的表现是什么？皈依三宝有什么好处？
- [华严经]自归于佛，当愿众生，绍隆佛种，发无上意
- [黑茶]千两茶的制作工艺
- [禅宗典藏]《永嘉证道歌》的主旨是什么？
- [生活故事]菩萨的化身
- [人物故事]放下执著心
- [佛与人生]恬淡是养心的第一法
- [在家修行]布施的时候应该抱持著什么样的心态？
- [虚云法师]不发，多种，一切佛法是妙药之单方
- [净界法师]为什么修净土宗的人要早收心？
- [黄茶]君山银针茶的典故
- [禅宗公案]刻苦磨练的澡先
- [生活故事]算命与改运的故事
- [哲理故事]凡事宽心自处，贪嗔痴怨难扰
- [佛与人生]佛说人体的构成
- [佛学常识]为什么要修习八正道？八正道的重要性
- [其他汉传法师]净土弘法应该怎么做？