开化龙顶属于什么茶？开化龙顶茶的功效作用

　　开化龙顶属于半烘炒型绿茶，为新创名茶，产于浙江省开化县齐溪镇大龙村、苏庄镇的石耳山和金村乡等地，因原产地在龙顶潭周围而得名。具有“干茶色绿、汤色清绿、叶底鲜绿”的品质特征。

　　开化龙顶条索紧结挺直，色泽银绿隐翠，白毫显露，冲泡后芽叶成朵匀齐，如幽兰绽开，香气鲜嫩清幽，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿清澈，好似“杯中森林”。具有提神、抗氧化、缓解身心疲劳等功效作用。

　　高山云雾出好茶，开化产茶早有历史记录，但多以产白毛尖等芽茶为主。据《开化县志》记载：开化龙顶在明崇祯四年（公元1631年）被列为贡品。且有“茶出金村者，品不在天池下”、“进贡芽茶四斤”等记载。

　　相传，元末明初，朱元璋带兵由皖入浙，途径开化，老茶农为他沏上一碗新茶，朱元璋一品之下赞不绝口，当即问道：“此茶产自何地”？老农对曰：“大龙山龙顶潭”。此后，龙顶茶成为贡茶，名扬天下。每到清明前夕，快马飞舟从浙江送至京城，供帝王将相们享用，并深受青睐，以其优异的品质享誉朝堂，一直延续到清朝末年。

　　清光绪二十四年（1898年）的《开化县志》就有“名茶朝贡时黄绢袋袱旗号篓，专人专程进贡”的记载。开化龙顶茶在之后一度失传，20世纪70年代，科技人员在齐溪公社大龙山海拔800米的“龙顶潭”附近采叶试制名茶，采取一芽一叶为原料，精心研制获得成功，并命名为“开化龙顶”。

　　每年的清明至谷雨前是开化龙顶的最佳采摘期，当天鲜叶当天制完，选择芽叶粗壮的多毫品种，采其一芽一叶，分级摊放，分级炒制。制作工艺包括采摘、摊放、杀青、轻揉、搓条、初烘、造型提毫、低温焙干等工序。成品茶分特、一、二级三个级别。

　　开化龙顶原产于齐溪镇大龙山海拔800米的“龙顶潭”周围，此潭在大龙山半山腰的一座小山顶上。沿潭周围、山溪两旁栽满茶树，并将山上嫩草、林中肥土年年添铺茶园，使土质更加松软肥沃。由于溪涧湿度大，山谷日照短，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，茶树沉浸在云蒸霞蔚之中，受满山香花熏染，清香似兰，堪称佳茗极品。

　　开化县位于浙江省西部，地处钱塘江源头。开化就像一颗熠熠生辉的绿色宝石，镶嵌在北纬三十度森林茂密的丘陵盆谷之间，浙、皖、赣三省七县交界处是中国绿茶“金三角”的核心区，这片地区有着“中国的亚马逊雨林”美誉，分布着大量的名优绿茶。

　　开化地势高峻，山峰耸迭、溪水环绕、气候温和、地力肥沃。这片神秘之地兰花遍地开，云雾常年润，自然条件得天独厚，森林覆盖率高达80.9%，漫射光极其丰富，空气相对湿度80%左右，年平均雾日120天以上，连绵不绝的大山森林、奔涌不息的钱江源水、驱之不散的高山云雾，孕育了开化龙顶的一流品质。

　　开化龙顶自1985年被商业部评为全国名茶以来，先后获得“中国国际农博会金奖”、“国际商标”、“浙江名牌”、“浙江省著名商标”、“中国驰名商标”，省部级以上荣誉100多项，并蝉联了浙江省十大名茶，开化也因此成为中国龙顶名茶之乡。获奖后的开化龙顶，在不断提高栽培技术、改进采制工艺的基础上，使其色、香、味、形都别具一格，博得消费者高度评价。