有烟正山小种和无烟小种的区别
红茶有烟正山小种和无烟小种的区别。正山小种是红茶中的极品原料，有烟正山小种原名为烟熏正山小种，后来人们才把烟熏正山小种称之为“有烟小种”。
有烟正山小种和无烟小种的区别一：
香气区别有烟正山小种带有“桂圆干香气”，而无烟小种则无此香气。
有烟正山小种和无烟小种的区别二：
加工方法区别。有烟正山小种是使用传统的制作方法加工，而其中最重要的一道工序就是“烟熏”。
“烟熏”制作过程，经过发酵后的正山小种，就会放在木架的竹筛上。然后，在竹筛的下面用松木熏烤，这方法能使松木的松脂香被茶叶吸收，最后出来的烟熏小种就拥有明显的“桂圆干香气”。
有烟正山小种和无烟小种的区别三：
无烟小种的由来因为人们提高了环保意识及茶的制作工艺，所以越来越多的正山小种制作工艺中都取消了这道松脂烟熏工序。
无烟小种就是从人们增强的环保意识及提高的制作工艺中后而来。因正山小种是红茶中的极品原料，所以有烟小种与无烟小种的品质都属佳品。至于好喝度，只因个人的口味而定。
- 上一篇：如何区分正山小种和外山红茶？
- 下一篇：南川红碎茶是哪里的？南川红碎茶的品质特点
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