黑砖茶是什么茶？
黑砖茶是安化黑茶的紧压茶品种，创制于20世纪30年代，因成品茶块状如砖，而得名黑砖茶。黑砖茶是用优质的黑毛茶作为原料，蒸压成砖形。其外形紧实，平整呈砖形，色泽黑褐油润，汤色淡黄如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香。
黑茶在湖南省安化县的生产历史十分悠久，已有一千多年的历史。唐·杨晔的《膳夫经手录》就有“潭邵之间有渠江，中有茶……渠江薄片”，“其色如铁”的记载。这“其色如铁”的“渠江薄片”即是早期的安化黑茶。明代洪武二十四年（1391年），安化黑茶被定为朝廷贡茶。明朝万历年间，黑砖茶被户部正式定为运销西北地区以茶易马的“官茶”，成为西北各族群众的“生命之饮”。
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