黑茶可以刮油解腻吗？
黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。
黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，是他们的日常生活必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。当时的边疆少数民族因缺少蔬菜和水果，终年以牛羊肉和奶制品为伴，食后不易消化。有记载称古代每年都有不少牧民死于积食症，而黑茶在流入边疆后“积食症”得以化解，因此黑茶被边疆游牧民族称为“生命之饮”。
黑茶之所以能“解腻刮油”，一方面来自于发酵茶能提高脂肪消化酶、淀粉消化酶的活性，另一方面具有调节肠道菌群的功能，增加肠道内有益菌的数量，间接促进食物的消化。
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