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江苏无锡惠山泉与茶有何渊源?

江苏无锡惠山泉与茶有何渊源?

  江苏无锡惠山泉位于无锡西郊惠山山麓锡惠公园内,为唐代县令敬澄开凿。泉有两池,上池圆,下池方,所以又称二泉。

江苏无锡惠山泉与茶有何渊源?

  惠山泉闻名,始于中唐。其时茶风大兴,品茗尤其讲究水。据唐人张又新《煎茶水记》记载,最早评点惠山泉水的,是唐代刑部侍郎刘伯刍和茶圣陆羽,尽管二人品评范围不一,但不约而同都将其列为“天下第二泉”。惠山泉因此广为人知,历代名人雅士均以惠山泉沏茗为乐事,也由此引发许多趣闻。

  据传唐武宗时,宰相李德裕专门设立“水递”机构,目的就是使惠山泉水能够及时送往千里之外的长安。北宋徽宗赵佶,不但将此泉列为贡品,还要求按月进贡。南宋高宗赵构,被金人威逼南逃,仍不忘取无锡泉相随。元代诗人高启,在得到家乡好友特地送去的惠山泉水后,专作《友人越赆以惠泉》诗相谢。

  明代诗人李梦阳也留有《谢友送惠山泉》诗:“故人何方来?来自锡山谷。暑行四千里,致我泉一斛。”清代乾隆皇帝用精制小银斗,量出惠山泉水属特等之列。至于近代,每日提壶携桶、排队汲水者更是大有人在,为的就是汲泉烹茗。

  惠山泉源头在若冰洞,岩层裂缝水流出,涓涓成泉。泉质轻,泉味甘。天下第二泉——惠山泉唐天宝进士皇甫冉说此水灵动,似乎来自太空仙境。唐元和进士李绅评价说:“人间灵液,清鉴肌骨,漱开神虑,茶得此水,尽皆芳味。”

  从科学的角度而言,惠山泉是地下水的天然露头,泉水经过砂石过滤,汇集成流,水质自然清澈晶莹。另外水流通过山岩,富含矿质营养,故为上等好泉,受人推崇。

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