青城雪芽属于什么茶？四川都江堰最有名的青城雪芽介绍

[绿茶] 作者：未知 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

四川都江堰什么茶最有名？

　　都江堰地处四川成都市西部，是中国历史文化名城，其境内青城山以道教闻名，道人所制“青城茶”为青城四绝之一，以清冽香浓著称。

　　青城出茶，自古有名。上溯汉晋，下至清末，是集贡茶、皇茶、道茶于一地的著名茶区。宋代时这里设有茶场，并形成一套制茶工艺。20世纪50年代吸取传统制茶技术的优点，创制了青城雪芽。

产地概况

　　都江堰西北部为山地，东南部为成都平原，境内山岳、丘陵、平原呈阶梯状分布，属四川盆地中亚热带湿润气候区，四季分明，冬暖夏凉，雨量充沛，气候宜人。青城山位于都江堰市南部，属于四川盆地与青藏高原的结合部，包括前山、后山、外山三部分，前山以幽驰名，后山以秀著称，主峰老霄顶海拔1600米。山上林木葱茏，峰峦迭翠，状若城郭，故称青城，有“青城天下幽”之誉。山中雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，降雨量1225.2毫米，土壤为酸性黄棕紫泥，土质肥沃。

茶叶特点

　　青城雪芽是烘炒型绿茶，每年清明前后采摘，标准为一芽一叶，要求芽叶全长3厘米左右，鲜嫩匀整，无杂叶、无病叶、无对夹叶和单叶。加工工序为杀青、摊凉、揉捻、二炒、摊凉、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等。成茶条索微曲，白毫显露；冲泡后汤色碧绿清亮，滋味浓醇，耐冲泡。原中国佛教协会会长赵朴初曾赋诗赞道：“青城好，一绝洞天茶，别后余香留舌本，携归清味发心花，仙茗自仙家。”

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