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闽红工夫是什么茶?闽红工夫红茶的产地与特征

闽红工夫是什么茶?闽红工夫之坦洋工夫茶的产地与特征

闽红工夫之坦洋工夫茶

  坦洋工夫为福建省三大工夫红茶之一,属全发酵茶,主产区在福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

  坦洋工夫的品质特征为:条索肥壮紧秀,茶毫微显金黄,叶色油润,香高味浓,汤色棕红,滋味鲜爽甘醇,叶底红艳。

  坦洋工夫红茶原产于福安市的坦洋村,这里山清水秀,气候温润,十分适宜茶树生长。相传清咸丰、同治年间(1851—1874年),坦洋村民胡福四(又名胡进四)以“坦洋菜茶”为原料,试制红茶成功,经广州运销西欧,因生产出的工夫红茶质量很高,十分畅销,所以命名为“坦洋工夫”。同治年间,坦洋茶一度成为英国王室饮用的珍品红茶。

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