花砖茶属于什么茶？花砖茶的制作工艺与来历
安化县是中国黑茶产量最大的县，安华黑茶是中国黑茶的源头之一，散装安华黑茶质地蓬松，体量庞大，不利于运输与陈化转化。历代茶商茶工都致力研制既利于运输又利于陈化的紧压茶，先后形成了引包、篓装、砖茶等系列产品。
大约在清嘉庆道光年间，晋陕甘及本帮茶商、安化茶工创制了以长柱形竹篓内衬棕片、箬叶，踩制安化千两花卷茶的工艺，并传承至今；单支重达36公斤多的安化千两花卷茶，从此被誉为世界茶王、中国茶文化的化身。粗犷大气的安化千两花卷茶，虽然解决了安化黑茶的运输与陈化等问题，但在消费中还存在体量太大、携带保存不便、踩压过紧、取用煮饮不便的问题；有鉴于此，长期帮晋商打理安化茶叶生意的张氏家族，借鉴安化千两花卷茶的原料和工艺标准，研制成既有利于运输陈化，又便于消费的桶子茶，左宗棠在改革西北茶务章程中也有明文记载。
光绪二十四年前后，茂记茶行创办者张茂林公以桶子茶为基础，选用安化二级黑毛茶为主原料，拼配适量三级原料，经过冷发酵、烘焙、拣剔、筛分、拼配、汽蒸、压制、干燥等工序，借用人力、畜力或水力形式压制成茶砖，并命名为香砖。1938年，实行了茶叶统制，张氏家族公布香砖制作工艺，并开始在茂记茶行少量试产试销。1958年由湖南白沙溪茶厂批量生产，并改为机械压制，以其原料及工艺接近于安化千两花卷茶，故命名为花砖；与此同时，这一工艺也在茂记茶行世代相传，成为安化黑茶一大类别。
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