武夷岩茶以“香、清、甘、活”四字著称。茶叶外形看起来条索壮结、匀整，色泽青褐润亮，有“宝光”；香气馥郁，胜似兰香而韵长，“锐则浓长，清则幽远”；喝起来滋...[阅读全文]

　　三坑两涧特指武夷岩茶正岩茶的产地代表，武夷岩茶数这里所产最为有名。武夷山中心地带所产的茶叶为正岩茶，正岩茶中品质最高者则是“三坑两涧”所产的茶叶。其中，...[阅读全文]

　　凡武夷山所产乌龙茶，皆称武夷岩茶。武夷岩茶种类名称繁多，多以树种命名。由当地原始种武夷种，即武夷菜茶选育、评定出多种名丛。在这些珍稀的名丛之中，又评定出...[阅读全文]

　　许多刚开始喝茶的人，在听到“大红袍”的名字，或者喝大红袍时看到茶汤呈黄红色，就想当然地认为大红袍是红茶。这个理所当然的想法是错误的，大红袍属于青茶，即乌...[阅读全文]

　　大红袍极为著名，可谓武夷岩茶里最著名的茶了。不过，如今的大红袍含义已经改变，几乎可以算是脱离了武夷岩茶，变成了等同于武夷岩茶的名词了，具体可分为广义上的...[阅读全文]

　　武夷岩茶，其产地在武夷山。武夷山方圆60公里，全山36峰，99名岩，岩岩产茶，产于此的乌龙茶，通称为武夷岩茶。武夷岩茶按照产茶地点可分为：正岩茶、半岩茶、洲茶...[阅读全文]

　　在学习铁观音时，往往会被告知“红芽歪尾桃”是铁观音树种的特征之一。那么，什么是红芽歪尾桃呢？& 8203;铁观音既是茶名，又是树种名。而铁观音树种，又名红样观...[阅读全文]

　　武夷岩茶的干燥分为毛火干燥和足火干燥，其中足火干燥采取的是低温慢焙的方法，待焙到足干时，则进人“吃火”工序，即人们所说的“文火慢炖”，也称为“炖火”或“...[阅读全文]

　　听到要喝肉桂的时候，有些人想当然地以为是调料品的那种肉桂，或者以为是用调味品肉桂的树制作的茶。如果这么以为的话，其谬远矣。茶中的肉桂是一种茶树品种的名字...[阅读全文]