先说生茶。看外形：老茶饼面泛黄，新茶饼面偏绿。看茶汤：老茶茶汤偏黄，新茶茶汤泛绿。闻香气：老茶有香沉，内敛。生茶香气高扬，比较飘。品滋味：老茶苦涩较弱，...[阅读全文]

　　不能。你摆在家里的茶长霉了，长的一般是白霉，茶上面的白霉，是活着的微生物啊，你喝下去可能会中毒。我们需要清楚一个概念，普洱茶在加工过程中（特别是普洱熟茶...[阅读全文]

　　一般而言，茶叶制作过程中的“发酵”是指茶叶里氧化酶的酶促反应，比如乌龙、白茶、红茶就是通过这种“发酵”制成的；而另一种“发酵”则是在经过高温杀青破坏了酶...[阅读全文]

　　首先，如果这里指的是制成普洱茶的成品茶，那么作为成品茶的普洱茶不能做别的茶。但是，如果这里指的是制作普洱茶的鲜叶原料，则可以制作别的茶，可能是红茶，也可...[阅读全文]

　　其实，普洱茶具体属于什么茶类，这是一个较为复杂的概念，它并不单单属于某个类茶，其中有历史的原因，也有市场的原因。要想知道普洱茶属于什么茶类，首先我们要知...[阅读全文]

　　答案是否定的，普洱生茶无论放多久，都不会变成普洱熟茶。因为生茶和熟茶，是利用两种完全不同的工艺制成的。普洱生茶的制作工艺：杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥—...[阅读全文]

　　普洱茶的级别比别的茶类分法更为复杂，因为它的鲜叶和散茶都有级别的区分。其中普洱茶的鲜叶按照芽叶比例，可分为特级、1~5级，共六个级别。而制作完成的散茶，则分...[阅读全文]

　　普洱茶在过去属于边销茶，即销往边疆少数民族地区的茶。而边销茶大多为黑茶，比如安化黑茶、四川藏茶、滇桂黑茶等，一般这些边销茶的原料等级都较低。不过普洱茶比...[阅读全文]

　　人们经常赞叹作为贡茶的普洱茶历史悠久，在《红楼梦》里就已是常用茶品。但是与普洱生茶不同，普洱熟茶的生产历史并非那么久远，它是20世纪70年代开始被研制的，19...[阅读全文]