很多茶友都有这样的经验，坐在一家茶店中喝茶，明明苦涩难耐，但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏，说明内含物质丰富，后期转化会非常好。探讨这个问题，首先要先...[阅读全文]

　　客观地说，是可以的。但是具体在个人上来说，这就成了一个复杂的问题。就减肥效果而言，普洱熟茶的效果好于生茶。普洱茶减肥功能的效果很大程度上体现在“消食”这...[阅读全文]

　　就一般生茶而言，由于刺激性较强，需要一段时间的陈化才适宜饮用，陈化时间因为存放环境会有不同，因为茶叶本身特质也会有所不同。长期喝刺激性强的新茶，对肠胃是...[阅读全文]

　　传统六大茶类的分类法，是1979年安徽农业大学陈椽教授的学术贡献，一直沿用至今。按照这一分类法，历史上，普洱茶皆归属黑茶旗下。近年来，伴随普洱茶学术观念和实...[阅读全文]

　　传统上，马帮在茶马古道上的长途贩运，普洱茶从出产区被运输到消费区，需要较长的时间，沿途经过不同自然条件的地区，正是对普洱茶进行不规则后发酵、使其功效得以...[阅读全文]

　　普洱茶是晒青毛茶，通过阳光来干燥，水分一般保持在10%左右。越来越多的人意识到，普洱茶后发酵的核心，便是普洱茶可以在一定水分、一定空气和一定温度下自然发酵，...[阅读全文]

　　普洱茶能用冷水泡吗？可以的，冷水泡茶慢慢浓。用冷水泡的普洱茶不涩，偏甜。但只能喝出表面的味道，内质无法充分发挥。所以，用热水泡茶是常识。[阅读全文]

　　不会。生茶与熟茶的关系就如米与饭的关系，米放得再久也不会变成饭，因为它没有蒸煮过。生茶放再久也不会变成熟茶因为它没有渥堆发酵过。[阅读全文]

　　春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。春茶和秋茶饱满，夏茶偏寡；秋茶外形看起来相对黄一...[阅读全文]