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君山银针茶的功效及泡法

君山银针茶的功效及泡法

君山银针茶的功效

  君山银针是黄茶的品种之一,属轻微发酵茶,产于洞庭湖中的君山岛,因其肥壮挺直,身披满白毫,形似银针,故名为“君山银针茶”;银针不仅味香色美,其中的营养价值也是它受捧的主要原因之一。

  减脂助消化

  君山银针中含有丰富的消化酶,其能穿透脂肪细胞,阻止脂肪的吸收,使身体恢复代谢功能,助肠胃消化,改善食欲不振等肠胃病。

  祛暑祛湿

  银针茶性微凉,适合夏季酷暑时饮用,对祛暑、健脾、祛湿都有很好的效果。

  消疲提神

  君山银针中有咖啡碱成分,下午工作之余饮用一杯,可让人身心舒畅,提神消疲劳,使大脑处于清醒状态。

  防癌抗衰老

  银针茶中含有维生素和茶多酚等多样营养物质和微元素,长期饮用能有效预防食道癌以及抗氧化、抗衰老。

  杀菌消炎

  因君山银针茶发酵时间不长,只有轻微,它的天然物质成分没有被破坏掉,保留了85%以上,而刚好这些天然成分对杀菌消炎有着很好的效果。

君山银针的泡法

君山银针茶的功效及泡法

  对于君山银针,且不说品尝其香味以饱口福,只亲眼观赏一番银针在杯中“三起三落”的奇观景象,就足以让人神清气爽。那么,君山银针应该怎么泡呢?君山银针茶一般都是选用玻璃杯来冲泡的,且用纯净的泉水为佳,茶叶要适量,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观,因其重点就在于“茶舞”。

  备具:玻璃长杯

  烫杯:先在杯中倒入三分之一的沸水,轻轻左右摇晃,提高杯子温度,然后把水倒出。

  注水:先回旋斟水,再悬壶高冲,将水充至七分满,水温为90度。

  投茶:将茶按1:50的比例投入杯中。

  温润泡:轻轻摇动杯子,易舒展茶叶。

  静置:为使茶芽均匀吸水,加速下沉,可用玻璃片盖在茶杯上,然后慢慢欣赏君山银针在杯中的优美“舞姿”。

  品饮:五分钟后,待茶芽大部分立于杯底时,即可掀开玻璃片,举起杯子闻香并慢慢品饮。

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