工夫红茶亦称“条红茶”,因制工精细而得名,是我国特有的红茶品种,也是我国传统的商品茶。以小种红茶的制作工序为基础,18世纪中期在福建产生了制作更为精细的工...[阅读全文]
祁门红茶,简称“祁红”,因原产于黄山西麓的祁门县而得名。祁红创建于1875年,是我国传统工夫红茶中的珍品,素有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉,多...[阅读全文]
关于红茶的来历,有一个很有意思的故事。在大航海时代,从亚洲到欧洲需要很长时间,当时的中国盛产绿茶,商人收集了一批茶叶,准备买到欧洲。可是,经过几个月甚至...[阅读全文]
红茶发源于中国,后来传到世界各地,是世界上消费区域广、产量多、国际贸易量最大的地区,中国产红茶的主要消费区域在欧洲、美洲和亚洲,其次是非洲、大洋洲。国内...[阅读全文]
祁门红茶含有丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。夏天是饮红茶的好时候,红茶生津解渴还具有清热效果,祁门红茶更是如...[阅读全文]
红茶的茶叶在贮存中如果存放不当或放置时间过长,会因变质而失去香味,不适宜再被冲泡使用,否则会产生陈味和杂色,其中的有益成分也会下降。因此,正确的储存方法...[阅读全文]
在17、18世纪,英国出现了许多有关茶的文学作品和绘画作品,更有许多英国作家对红茶情有独钟。如女作家简·奥斯汀不仅自己喜欢饮用红茶,而且还将此喜好写进了《傲...[阅读全文]
红茶虽原产自中国,却在国外受到更大的欢迎,尤其以英国为最。现在人们所提到的红茶文化,其实主要是指英国的红茶文化。英国的红茶之风最早盛于英国贵族之间,后来...[阅读全文]
中国很早便是红茶的生产国,长期以来,人们以清饮红茶为主。与中国茶文化一脉相承,中国的红茶文化也是朴实无华的。在中国人的日常生活里,红茶的品饮并无规范的形...[阅读全文]
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