中国白茶养胃吗？

　　白茶有养胃的功效，若是加入适量蜂蜜的话，效果会更佳。中国白茶属于微发酵茶，是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎调和晒干/烘干等步骤制作而成的产品，主要产于福建福鼎、政和等地；其干茶外形布满白毫，色白隐绿，毫香明显，冲泡后汤色浅黄明亮，虽味苦，但其药用价值极高，享有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的美誉。

　　白茶也分有新白茶和老白茶，在药性方面，两者还是有区别的。新白茶因时间较短，所以它的口感更为苦涩，其主要有清热、解表、降火的功效，由于新白茶的性偏寒，它比较适合真正有热底、上火的人饮用；而老白茶储藏后少了些苦味，多了些其它成分，主要有清虚火、润肺、降燥的功效，适合中焦脾胃虚寒但又有一点上火（里虚外热，下寒上热）的人饮用。

　　现在大多人都有或多或少的肠胃毛病，还觉得喝茶是对胃不好的，都不敢喝，但其实肠胃不好的人是可以喝白茶的，尤其是老白茶。饮用老白茶不仅能消炎杀菌，更是能养胃护胃，其内含的果胶物质有很好的吸附性，能粘结消除体内细菌和其它有害物质，保护胃黏膜，帮助消化，促进食欲，显着刺激胃酸分泌，促进胃动力，对于患有胃炎或是胃溃疡的人，老白茶内含的果胶类物质可形成薄膜状态粘附在胃的伤口上，促进溃疡面愈合，而咖啡碱还可以中和人体的胃酸，改善消化功能。虽然大多茶汤都有着消化的功效，但老白茶经过氧化转化和后期发酵，其大量的衍生物质基本属于小分子，更利于人体肠胃的吸附，刺激性更小，因这点优势，它甚至可以空腹饮用呢！当然，老白茶的养胃功效，关键在于后期存放的氧化和发酵的品质。

　　白茶之所以有这么好的药用价值，不仅是因为生态环境好，使其拥有优质的原料，最重要的是白茶的制作工艺比较原始，很简单，这样它里面的有效成分就没有被破坏掉。茶农们认为白茶放的时间越长，其价值就会得到更好的体现，何以见得呢？其实在白茶储藏的过程中，人们做了很多的测定，发现白茶的成分在这过程中发生了很大的变化，如苦的咖啡碱明显减少了，苦味降低了，涩的茶多酚也减少了，而其它成分相对就增加了，比如黄酮类（化合物）会增加，这种成分有着抗炎的功效，同时也产生了新的成分，所以老白茶的药用效果比新白茶更好。

　　其实养胃的关键在于“养”字，并不是喝了白茶就能立马看到效果，而是要坚持下去才能看到结果，不过有一点需要注意，肠胃不好的人，饮用白茶时不宜太浓，也不宜用量太多，一般每天五克就可以了，饮多了反而容易起到反作用，平时也要注意保持良好的生活习惯与作息，饮食也尽量注意。