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新工艺白茶是什么?创始人是谁?历史有多久?

新工艺白茶是什么?创始人是谁?历史有多久?

  1962年,福鼎白琳初制厂转型做白茶,初遇白茶的王奕森毫无怨言地从零开始,积极把握每一次学习制作白茶的机会,每一个细节在他眼中都至关重要。1963年,他担任福鼎白琳茶叶初制厂生产技术副厂长,并成为时任福建省茶叶进出口公司技术专员庄任先生成立的白茶研究小组中的一员,致力于白茶的室内热风萎凋技术研究。

新工艺白茶是什么?创始人是谁?历史有多久?

  1966年,白琳茶厂自身成立白茶实验小组,历经四年沉淀,王奕森始终坚持“白茶加工不能只靠天,要人工加工”的理念,终于以热风加温的方式实现,室内热风萎凋白茶的技术就此研发成功。在这段不断研究学习,制作白茶的岁月,新工艺白茶的技艺在王奕森手中萌生并日渐成熟,1968年新工艺白茶试制成功,由于口感良好,一经问世就广受好评。

新工艺白茶是什么?创始人是谁?历史有多久?

  1969年以后,白琳茶厂与省外贸合作,每年生产2000担新工艺白茶。新工艺白茶的成功并未让王奕森在精研技艺的道路上停下脚步。1980年,王奕森重新创制验收标准样,特别是在香气,滋味方面超过了1968年试制的标准,让产品焕然一新。从此,新工艺白茶由专销茶楼,酒店的低档茶转向港澳市场的商品茶,销量居高不下。1990年,新工艺白茶荣获第二届中国北京国际博览会金奖。

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