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无锡毫茶属于什么茶?无锡毫茶特点与功效

  无锡毫茶分一至四级,采用从福建引进的无性系良种福鼎大毫鲜叶为原料,于清明前后采一芽一叶初展鲜叶,在竹筐内摊放4~6小时后即可付制。分杀青、揉捻、搓毛、干燥等四道加工工序。杀青后进入揉捻,在锅中采用揉、抖、炒的手法交替进行,待稍揉出茶汁时,即可转入搓毛阶段,这是毫茶加工的关键工序。将揉捻成条的茶叶,用双手在锅中搓团,轻翻勤翻,微揉提毫,待条索卷曲显毫,达八成干时起锅。稍摊凉后,再进行最后的干燥工序。

无锡毫茶属于什么茶?无锡毫茶特点与功效

  无锡毫茶自创世以来,凭借其独特的外形、汤色、口感,多次在名茶和优质食品评比中斩获大奖,相继获得了省、市重大科技成果奖,优质名茶称号。1985年在第二届中国农业博览会上获金奖;1986年被商业部定为全国名茶之一;1988年在首届中国食品博览会上获银奖;1989年在西安农牧渔业部优质农产品评比会上又荣获全国名茶称号;1994年在中国茶叶学会举办的首届“中茶杯”名优茶评比中获特等奖,深受广大消费者的青睐。

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