碧螺春属于什么茶？
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，碧螺春产于江苏省苏州市吴县大湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。
它在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。
高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6.7万个，炒成后的干茶条索紧结、白毫显露、色泽银绿、碧翠诱人、卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。
此茶冲泡后杯中白云翻滚、清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
国家标准对洞庭湖碧螺春茶按产品质量，分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。
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