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铁观音的泡法

铁观音的泡法

  取适量茶叶放置于盖碗中,用沸水冲泡,用盖子刮去泡。

  快速将茶冲倒于公道杯中,公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶,由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。

  用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

  洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。

  第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中可根据个人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。

  将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

  细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水 。

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