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覃塘毛尖属于什么茶?覃塘毛尖茶的特点与功效

覃塘毛尖属于什么茶?广西贵港覃塘毛尖茶的特点与功效

  覃塘毛尖产于广西贵港市覃塘的天平山上,海拔高1100米,山高林密,云雾缭绕,漫射光多,昼夜温差明显,溪水潺潺,空气湿润,紫叶岩风化土深厚、肥沃、疏松,非常适宜茶树的生长。

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  覃塘毛尖茶是由福建福鼎大白茶改良创制而成的。选取福鼎大白茶品种的茶叶嫩叶为原料,在清明前后开采,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,采回的鲜叶还要经过精心挑选。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键,理条、复香则是毛尖茶成形和增香的重要环节。成品茶1千克约6万个芽梢,细直挺秀,翠绿多毫,滋味鲜爽、清香。

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  覃塘毛尖茶在60年代初期就被自治区有关部门列为广西名茶。1982年在全国名茶评选会上,覃塘毛尖在绿茶类中名列第二,被列为中国名茶。1989年7月又被农业部评为全国名茶。2004年荣获广西第四届“桂茶杯”名优茶评比一等奖。

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