天柱剑毫是什么茶？天柱剑毫的功效与作用
雄奇灵秀的天柱山风光秀丽，孕育出天柱山茶的独特品质。潜山市天柱山区属大别山余脉，自然环境优美，群峰争秀，幽谷竞奇，苍松翠竹，景观神奇，为皖中著名的旅游胜地，是江淮大地的第一名山，天柱茶也久享盛名。
天柱山茶园分布在海拔500~900米的中山区，气候暖和，降水量大，土质疏松，有机质含量高，加之地处大别山南麓，冬季寒流不易侵袭，茶树生长旺盛。
天柱茶在唐、宋时久负盛名，但后来失传。20世纪70年代末，为开发天柱山茶叶资源，适应天柱山风景区旅游事业发展的需要，潜山县农业局组建“天柱剑毫”创制小组，在全国著名茶学专家陈椽教授的指导下，终于在1985年成功地创制出天柱剑毫。
天柱剑毫茶的采摘、制作讲究，于清明至谷雨前后20天中选择生长健壮的茶树，采一芽一叶初展、一芽一叶开展和一芽二叶初展三个等级鲜叶分别付制。在摊青后，经杀青、理条、做形、提毫、烘焙等五道工序加工而成。做形是天柱剑毫的关键工序，通过翻、抖、捺、搭等手法，使茶叶平直呈剑状，最后抄起茶坯双手轻擦提毫，使白毫显露。
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