关于安化黑茶，有一个流传很广的传说。在古代的丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨，把茶搞湿了，茶商心里很难过，扔掉，又可惜。他们到了一个痢疾横行的村子，死...[阅读全文]

　　湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。安化位于湖南中部，境内峰峦起伏，云雾弥漫，溪流纵横，资水从西南到东北贯穿全境。自古以来，...[阅读全文]

　　黑茶属后发酵茶，所谓后发酵，是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。茶叶（青毛茶）在后发酵过程中，湿热的作用和微生物的作用，使茶叶中的物质发...[阅读全文]

　　“千两茶”是黑茶的一种，其制作工艺发源传承于湖南省益阳市安化县境内，以每卷（支）茶叶净含量合老秤一千两而得名。因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。...[阅读全文]

　　1 茶叶原料：湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料，云南普洱原料为云南大叶种茶树。2 加工工艺：安化黑毛茶经过七星灶，松烟明火干燥。安化黑茶与云南普洱中的...[阅读全文]

　　温杯：将沸水倒入盖碗中，再倒入公道杯，再一次倒入品茗杯中，最后将水弃之，起到清洗茶器，温热茶器的作用。投茶：将袋泡茶投入盖碗中。注水：将沸水沿盖碗的边，...[阅读全文]

　　黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主...[阅读全文]

　　作为一种利用菌发酵方式制成的茶叶，黑茶属后发酵茶，基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。按照产区的不同和工艺上的差别，黑茶可分为湖南黑茶、湖北老青茶...[阅读全文]

　　黑茶可以泡着喝，也可以煮着喝。煮饮法是黑茶最传统的饮用方法，边疆牧民至今都是将黑茶煮着喝。特别是存放了几年的黑茶，其煮饮效果会更好，煮茶不但能使滋味别样...[阅读全文]