目前“茶为国饮”还只是民间的口号和茶人的愿望。要真正实现茶为国饮，必须通过弘扬茶道促使青少年也爱茶，使饮茶有更广泛的群众基础；使茶更能传承民族文化；使茶...[阅读全文]

　　斗茶又称为“斗茗”“茗战”，即通过比赛评比茶叶优劣。斗茶源于唐代宫廷，到了宋代朝野广为流行，上至帝王将相，下至文人墨客乃至民间茶客，人人都乐此不疲。当时...[阅读全文]

　　朱熹（1130一1200）字元晦，号晦庵，晚年称晦翁，是南宋著名的理学家、思想家、哲学家、教育家、诗人，是宋代程朱理学的领军人物之一，后人称他为朱子或朱文公。朱...[阅读全文]

　　《大观茶论》是宋代的第八个皇帝宋徽宗赵佶所著的茶书，也是世界上唯一的一本由皇帝亲撰的茶书，成书于1107年，其时正是“大观”年间，“大观”是宋徽宗的年号，故...[阅读全文]

　　《大观茶论》中强调茶有“祛襟涤滞，致清导和”的养生功效，并且有“沐浴膏泽，熏陶德化”的修身养性，教化民众的功能。在正文中全面介绍了茶、水、器的评价标准和...[阅读全文]

　　黄山有“五绝”：奇松、怪石、云海、冬雪和温泉。温泉在黄山道遥溪冰川幽谷中，古名“朱砂泉”。泉水来自紫云峰和朱砂峰下，泉眼有10处，水质清澈晶莹，甘芳可口。...[阅读全文]

　　江苏无锡惠山泉位于无锡西郊惠山山麓锡惠公园内，为唐代县令敬澄开凿。泉有两池，上池圆，下池方，所以又称二泉。惠山泉闻名，始于中唐。其时茶风大兴，品茗尤其讲...[阅读全文]

　　中冷泉位于江苏镇江西北的金山，地处长江南岸，也称扬子江南零水。泉水自池底汹涌而出，“绿如翡翠，浓似琼浆”。唐代陆羽品评天下宜茶之水时，中冷泉名列全国第七...[阅读全文]

　　明前茶是清明前采制的茶叶，受虫害侵扰少、芽叶细嫩、味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很...[阅读全文]